giovedì 29 dicembre 2011

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Buongiorno, dal nome sembrerebbe ke stia parlando di un dolce, invece no, questo potrebbe essere un ottimo antipasto oppure anke un semplice contorno, molto sfizioso ma soprattutto veloce da preparare. Io ho usato pomodororini e scamorza ma potete benissimo usare anke pomodoro e mozzarella o qualsiasi altro formaggio preferiate oppure anke aggiungere del prosciutto cotto e così via  xke in cucina ragazzi e' tutto buono!

INGREDIENTI:

1 grossa melanzana
pomodori pachino
scamorza
formaggio grattuggiato
olio DANTE
sale



Affettare le melanzane e metterle nel forno o sulla piastra a grigliare. Affettare la scamorza e tagliare i pomodorini. Fare uno strato di melanzana, uno di pomodorini, uno di scamorza, aggiustare di sale e così via x tre strati, all'ultimo aggiungere il formaggio grattuggiato e infornare x 10 minuti circa o finche' non si sara' sciolto il formaggio.

mercoledì 28 dicembre 2011

NUOVA COLLABORAZIONE:COPRì

Buongiorno a tutti, quello di cui voglio parlarvi oggi e' di questa nuova e soprattutto innovativa collaborazione  con l'azienda COPRì  che gentilmente mi ha inviato dei magnifici prodotti:

  • CONTENITORI ALLUMINIO 12 PORZIONI : 5 PZ
  • CONTENITORI ALLUMINO 8 PORZIONI : 5 PZ
  • CONTENITORI ALLUMINIO 6 PORZIONI : 5 PZ
  • CONTENITORI ALLUMINIO 4 PORZIONI : 5 PZ
  • CONTENITORI ALLUMINIO TORTA G : 5 PZ
  • VASSOI ALLUMINIO 6 PORZIONI : 5 PZ
  • ROTOLO ALLUMINIO T.150 : 1 ROTOLO
  • ROTOLO PELLICOLA PVC 300 : 1 ROTOLO
  • ROTOLO CARTA FORNO 50 : 1 ROTOLO

ma soprattutto due innovazioni:
  • COPRì IL SALVAFRAGANZA CASA : 2 PZ
  • COPRIì IL SALVAFRAGANZA MAXI : 2 PZ

Quest'azienda produce prodotti monouso per il confezionamento e la conservazione di alimenti sia per uso domestico che per forniture aziendali,  ma anche prodotti per la pulizia e l'imballaggio come: sacchetti e contenitori per la raccolta differenziata, film estensibili e nastri adesivi di differenti tipologie. Andate a visitare il loro sito e scoprite i loro prodotti: http://www.copri.it/index.php




giovedì 15 dicembre 2011

CROSTATA...COCCOLE DI AMARENE!

Buongiorno, cosa c'e' di meglio ke coccolarsi la mattina con una buonissima crostata con le amarene?! Vi starete kiedendo dove ho trovato le amarene, be' vi consiglio vivamente di provare queste, cioe' quelle ke gentilmente mi ha inviato l'azienda TOSCHI, sono amarene sciroppate squisite e sopra questa crostata con la crema pronta ke invece mi ha sempre gentilmente inviato l'azienda GUERRA, sono non solo belle da guardare ke quasi mi dispiaceva tagliare, ma anke di una bonta' assoluta! Allora buona colazione!

INGREDIENTI:

250g farina MOLINO ROSIGNOLI
1 uovo
75g zucchero
1 cucchiaio di lievito
125g burro
scorza di un limone
amarene sciroppate TOSCHI
crema pronta GUERRA



Iniziamo facendo la pasta frolla, impastiamo farina, zucchero, uovo, lievito, burro a pezzettini e la scorza del limone, mescoliamo bene e formiamo un panetto ke metteremo in frigorifero una mezz'oretta. Passato il tempo lo riprendiamo, lo stendiamo e lo mettiamo in una teglia, lo bucherelliamo con una forchetta e , x non farlo gonfiare, ci mettiamo dentro dei faglioli o dei ceci secchi ke utilizzeremo solo x questo scopo d'ora in poi. Infornare x 30 minuti circa a 180°, lasciarlo raffreddare, togliere i ceci, e metterci la crema con le amarene sopra. Buon appetito!

mercoledì 14 dicembre 2011

UNA FOCACCIA AL ROSMARINO DAL SAPORE ..MORBIDO!

Vi starete kiedendo xke dal sapore morbido, ve lo spiego subito: xke mangiandola o anke solo guardandola la prima cosa ke si sente e' la morbidezza, vi assicuro ke si scioglieva in bocca, ed era così buona ke e' sparita subito, sì xke un pezzo tirava l'altro tanto ke ho fatto in tempo a fare la foto solo all'ultimo pezzettino!Come direbbe Bonci 'Una cosa meravigliosa'. Vi dico la verita', la focaccia era al rosmarino ma io l'ho mangiata anke con la nutella, non ho resistito!  :))

INGREDIENTI:

300g farina x pizza MOLINI ROSIGNOLI
1 lievito di birra
4 cucchiai di olio DANTE
150g acqua
sale
rosmarino
sale grosso



Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, mettere la farina a fontana gia' setacciata con il sale, aggiungere l'olio e l'acqua con il lievito, cominciare ad impastare fino a formare un bel panetto omogeneo e ke non appiccica alle mani, lasciarlo lievitare x circa 1 ora e mezza, poi stenderlo su una teglia, metterci sopra il sale grosso, il rosmarino, dell'olio e bagnare con un pochino di acqua, lasciarlo lievitare ancora una mezz'ora e infornare prima a 240° x 10 minuti, poi abbassare a 200° fino a cottura.

martedì 13 dicembre 2011

I MIEI BUONISSIMI BROWNIE

Era la prima volta ke li facevo, sono buonissimi davvero, quasi non ci credevo, e poi sono semplicissimi da fare, ci vuole veramente poco, basta avere tutti gli ingredienti e il gioco e fatto, solo vorrei provare a sostituire le nocciole con le mandorle oppure con le noci, sì credo proprio ke provero', alla prossima allora!

INGREDIENTI:

100g farina per dolci MOLINI ROSIGNOLI
280g cioccolato GUERRA
100g nocciole sbriciolate LIFE
2 uova
200g zucchero di canna


Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato, le nocciole e a gradi la farina, amalgamare bene tutti gli ingredienti. Rivestire una teglia con carta da forno e stenderci il preparato con uno spessore di circa 3 centimetri e infornare a 180° x circa mezz'ora. Toglierlo dal forno, farlo reffreddare e tagliare a quadratini.

domenica 11 dicembre 2011

NUOVA COLLABORAZIONE: GUERRA


Salve, la collaborazione di cui voglio parlarvi oggi e' una cosa molto particolare xke questa azienda mi ha gentilmente inviato 2 loro prodotti ke adoro e ke devo dire sono veramente molto buoni e di qualita': la crema pasticcera e il cioccolato in due pratici sac a poche insieme ad una comoda borsa termica. L'azienda si kiama GUERRA ed e' stata fondata da Pietro Guerra a Genova ma poi si sono trasferiti a Roma, ora hanno anke uno stabilimento a Pomezia e hanno creato il machio 7chef, svolgono sia attivita' di panificazione ke di pasticceria, andate a visitare il loro sito  http://www.guerra.it/guerra.htm .

PASTICCIO DI PASTA AL FORNO

Buongiorno, questo e' un piatto ke ho improvvisato ieri con quello ke avevo a disposizione, il risultato?da leccarsi i baffi, non e' molto light, anzi x niente, ma avevo una fame ke mi sono messa ai fornelli senza pensare alle calorie, ma sì una volta ogni tanto si puo' fare no!?

INGREDIENTI:

200g pasta senza glutine
1 confezione di panna da cucina
80g funghi trifolati
60g macinato di manzo
formaggio grattuggiato q.b.
sale
olio DANTE



Mettere a bollire l'acqua x la pasta con il sale.In una padella scaldare l'olio e mettere a rosolare i funghi con il macinato, quando saranno ben cotti aggiungere la panna e finire di cucinare. Nel frattempo buttare la pasta nell'acqua e dopo 10 minuti circa unirla alla panna, spadellare bene tutto insieme e metterla in 2 ciotole di coccio, spolverare con abbondante formaggio grattuggiato e far gratinare nel forno x 10 minuti.

martedì 6 dicembre 2011

NUOVA COLLABORAZIONE: MOLINI ROSIGNOLI


Buongiorno a tutti, visto ke splendida giornata oggi?e dire ke siamo al 6 dicembre ed abbiamo ancora temperature accettabili e giornate bellissime! Oggi vi voglio parlare di una nuova collaborazione con l'azienda MOLINI ROSIGNOLI, quando e' arrivato il pacco ero contentissima e quando l'ho preso in mano era pesantissimo, mi sono detta 'ma quanta roba ci sara' dentro?!', be' questa magnifica azienda mi ha provvisto di tutte le farine di cui potevo aver bisogno e vi assicuro ke sono davvero speciali, si sente la differenza gia' solo toccandole con mano, non vedo l'ora di poter creare qualcosa con queste stupende farine xke sono sicura saranno veramente speciali! Questo e' cio' di cui gentilmente mi hanno omaggiato:

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