PAPPARDELLE AL TARTUFO

Ciao a tutti, rieccomi qui x una ricettina molto sfiziosa, sì xke vi ho detto ke sono a dieta ma una volta ogni tanto mi concedo un fuori programma e siccome io adoro il tartufo ho voluto proprio strafare con le pappardelle, quando ci vuole ci vuole!

INGREDIENTI:

200g pappardelle
5 alici sott'olio
olio
aglio
1 tartufo piccolo
sale

Intanto mettere a bollire l'acqua salata. In una padella mettere a sciogliere le alici con l'olio e l'aglio, aggiungere 3/4 del tartufo tagliato a fettine sottili sottili e far soffriggere un pochino. Buttare le pappardelle, scolarle al dente  e ripassarle nella padella del tartufo in modo da insaporire bene la pasta. Metterle su un piatto da portata e decorare con una grattata del tartufo rimasto.