MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Buongiorno, dal nome sembrerebbe ke stia parlando di un dolce, invece no, questo potrebbe essere un ottimo antipasto oppure anke un semplice contorno, molto sfizioso ma soprattutto veloce da preparare. Io ho usato pomodororini e scamorza ma potete benissimo usare anke pomodoro e mozzarella o qualsiasi altro formaggio preferiate oppure anke aggiungere del prosciutto cotto e così via  xke in cucina ragazzi e' tutto buono!

INGREDIENTI:

1 grossa melanzana
pomodori pachino
scamorza
formaggio grattuggiato
olio DANTE
sale

Affettare le melanzane e metterle nel forno o sulla piastra a grigliare. Affettare la scamorza e tagliare i pomodorini. Fare uno strato di melanzana, uno di pomodorini, uno di scamorza, aggiustare di sale e così via x tre strati, all'ultimo aggiungere il formaggio grattuggiato e infornare x 10 minuti circa o finche' non si sara' sciolto il formaggio.