ARROSTO IN CROSTA

Ecco una ricetta da fare al volo se avete ospiti, l'arrosto potete comprarlo gia' fatto oppure lo fate voi ke e' molto semplice e vi spieghero' adesso come fare.

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
500g di filetto di manzo
2 salsicce
1 uovo
2 fettine di prosciutto cotto
sale
rosmarino
pepe
olio

Prendere la carne , tagliarla a meta' e batterla un pochino con il batticarne, stendere al centro l'impasto fatto con le salsicce sbriciolate, il prosciutto cotto tagliato a pezzettini, l'uovo, sale e pepe, arrotolare la carne e chiudere con dello spago da cucina. Avvolgere tutto nella pasta sfoglia, coprire molto bene tutta la carne, fare delle incisioni sopra in modo da far uscire l'aria mentre cucina e infornare a 180° x 40 minuti circa, spegnere il forno e lasciarlo intiepidire, tagliare e servire.