FILETTI DI MERLUZZO CON ZUCCHINE E PACHINO

Eccomi qui con una nuova ricetta sempre light, sembra ke stavolta si riesca a mantenere una linea di alimentazione leggera, sì xke poi si inizia con tante buone prospettive e buona volonta', ma poi ci si perde x strada, almeno x me e' così, mi faccio prendere dalle tentazioni soprattutto quando sono affamata, ma stavolta devo resistere e la soluzione e' cercare di realizzare ricette sfiziose  e carine xke anke l'occhio ha la sua parte, e poi in questo periodo abbondo di zucchine percio' cerco di cucinarle in tutti i modi e di metterle dappertutto e ieri e' toccato al pesce.

INGREDIENTI:

300g filetti di merluzzo
una decina di pomodorini pachino
4 zucchine medie
olio
aglio
prezzemolo
sale

Per prima cosa iniziamo a cucinare le zucchine tagliate a rondelle in una padella con l'olio e l'aglio, a meta' cottura mettiamo i filetti e i pachino e lasciamo cucinare. Girare di tanto in tanto e spezzettare i filetti facendo amalgamare il tutto.