CROSTATA CON MOUSSE DI FRAGOLE

Ciao a tutti, eccomi qua pronta con una nuova ricetta molto gustosa, si fa con pochissimo tempo e il figurone e' assicurato perche' gia' dall'aspetto e' molto invitante ma quando si scioglie in bocca e' proprio il piacere dei sensi!

INGREDIENTI:
x la pasta frolla:
300g farina 00
150g zucchero
120g burro
2 uova
un pizzico di sale

x la mousse:
500g fragole
200g panna
3 cucchiai di zucchero

Facciamo la pasta frolla: mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova e un pizzico di sale e cominciare a impastare sbriciolando con le dita il burro, lavorare velocemente x non far impazzire la frolla fino a formare un panetto omogeneo e metterlo a riposare in frigorifero avvolto in carta da cucina x mezz'ora. Nel frattempo prepariamo la mousse. Montiamo la panna ben ferma, mettiamo a macerare meta' delle fragole tagliate a pezzettini con lo zucchero e un pochino di succo di limone, dopodiche' frulliamole e uniamole alla panna, mescolare facendo attenzione a non smontare la panna. Tiriamo fuori la pasta frolla dal frigo e stendiamola con il matterello aiutandoci con la carta da forno. Inforniamo x 25 minuti circa a 180°, tiriamola fuori e lasciamola raffreddare. Quando sara' fredda distribuiamoci sopra la mousse e le rimanenti fragole.


                          Con questa ricetta partecipo al contest