STRACCETI DI MANZO CON POMODORINI E PESTO DI RUCOLA

Salve a tutti, allora ieri sono voluta rimanere un po' leggera e quello ke mi e' venuto in mente e' stata questa ricetta, molto semplice e veloce ke si puo' preparare anke all'ultimo minuto e ke sono sicura vi fara' fare un figurone se avete qualcuno a cena all'ultimo minuto!

INGREDIENTI:

300g straccetti di manzo
rucola
pomodorini pachino
formaggio grattuggiato
aglio
olio
sale

Mettere a rosolare gli straccetti con un pochino di olio e aglio giusto il tempo di scottarli ambo le parti, intanto preparate il pesto mettendo nel mixer o tritatutto la rucola con un po' d'olio, aglio, sale e formaggio grattuggiato, tritare fino a formare una cremina densa aggiungendo altro olio se serve. Preparate il piatto facendo un letto di rucola e pomodorini, adagiare sopra gli straccetti e irrorare con il pesto.